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花生油如何保存时间更长

2019-05-14  来自: 临沂乐农农业服务有限公司 浏览次数:259

    下过厨房的人应该都知道,花生油在夏天是不易保存的,所以很多人家里在榨油的时候,大多选择秋冬季,可以保存较长时间。进入夏季室温和库罐温度超过30℃,如果存放于露天油罐或、露天堆场,每天受到阳光的曝晒,在这种情况下,环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下,当超过50℃的辐射温度时,过氧化物和氢过氧化物,将进一步分解再经:分子重排成醛、酮,使贮藏的油脂酸败。

    花生油要储存在低于15℃温度以下,充满容器密闭储存。若是代理或者厂家,要建个储油库,建于地下,主要也是地下温度更低。还可以在花生油中添加柠檬酸,破坏金属离子的催化作用,延长储藏期。

临沂乐农农业服务有限公司是一家,坚持健康理念的山东花生油厂家,主要经营花生油批发与销售,销售热线:13953939213

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